Hostellerie Saint-Louis

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

47 Rue de l'Église, 59470 Bollezeele, France

11.5/20
Table Gourmande

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4 PHOTOS

Lieu: Bollezeele
Chef: Lilian Chaintreau
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 58

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Entre Saint-Omer et Dunkerque, cette élégante maison bleue coiffée d'un clocher est aujourd'hui une belle hostellerie 3*, qui propose en outre sa table gastronomique, signée Philippe Dubreucq. Dans une atmosphère bourgeoise d'un raffinement étudié (mise en table sérieuse, argenterie et chaises en cannage), on retrouve des grands classiques, d'une réalisation sans faute : foie gras de canard, ris de veau à la crème Argenteuil, turbot poêlé et crémeux de cèpes, poêlée sylvestre, filet de bœuf et confit d'oignons rouges. Desserts classiques. Service professionnel.