Hôtel Doussière

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Rue Principale, 48150 Le Rozier, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Le Rozier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé, Terrasse
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 56

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Donnant sur la Jonte, cette belle auberge 2* est la maison de Flore et Guillaume, qui vous accueille pour la nuit et le repas, dans un cadre lozérien des plus engageants, avec sa terrasse pour l'été, sa salle boisée pour l'hiver. A la carte, des produits locaux remaniés dans une veine plus actuelle, les combinant ainsi avec des senteurs plus exotiques, comme un maquereau à l'unilatéral, quinoa à l'orientale et crème tzatziki, un filet de sandre rôti sur la peau, épeautre à l'encre de seiche, émulsion saumon fumé, un filet d'agneau rôti et épaule confite, céleri, gnocchi basilic et jus aux épices cajun. Service bien rodé.