Influence

Rating: 12
Author: Gault&Millau

31 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France

12/20
Table Gourmande

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6 PHOTOS

Lieu: Nice
Chef: Aurèle Gasperoni
Cuisine: Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

59 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Le quartier est porteur, l'influence de cette table équilibrée et assez modeste est régulière. On vient pour l'ambiance feutrée, la carte de saison bien équilibrée, à travers des menus bien composés. La formule à 59 € reçoit nos suffrages, avec les asperges sauvages bouillon de sauge, l'œuf parfait mousse de patate douce, le maigre en bouillon dashi et le tartare ananas crémeux mangue sorbet menthe.