Jugaad

Rating: 13
Author: Gault&Millau

16 Rue Favart, 75002 Paris, France

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

3 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Manoj Sharma
Cuisine: Gastronomique | Indien
Style: En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

À deux pas de l'Opéra-Comique, Manoj Sharma propose une gastronomie indienne teintée d'influences occidentales. Les cuissons au tandoor, réalisées à la minute et visibles depuis la salle, donnent le ton. La carte déroule des plats soignés, comme le poulet tikka à la sauce tomate caramélisée, la dorade rôtie en feuille de bananier, ou le cheesecake au safran et gulab jamun, à la texture légère et fondante. Ici, l'épice ne brusque pas : elle souligne des parfums nets et une ardeur maîtrisée. Jugaad séduit sans artifices avec ses naans préparés dans la tradition, son service attentif et son rapport qualité prix.