Un lieu plein d’élégance et de bon goût pour les grandes occasions. La table de Jonathan Reine apporte de la hauteur à la scène locale, avec sa table non loin du port, à l’intérieur minimaliste et lumineux, parquet et bois, lignes scandinaves et puits de lumière, d’une sobriété appréciable. Le chef passé chez les plus grands, Bellin, Roth ou encore Frechon, prouve son expérience dans la maîtrise des assiettes, où il expose une belle vision de la cuisine, d’inspiration classique et régionale. Le menu à 80 € donne à voir une bel exercice autour de la saint-jacques, avec la noix en carpaccio, crème acidulée et sorbet aux huîtres, la noix frite, poireaux, algues nori et mayonnaise sésame, les noix rôties, foie gras poêlé, purée de pommes de terre et jus de rôti. Cave bien pourvue.
Jonathan Reine Chef
