«Un lieu gourmand où l’on vient pour discuter ou travailler avec un bon café, se retrouver pour le déjeuner, lire et jouer autour d’un goûter et refaire le monde à l’apéro.» Telle est l’idée d’Interlude, ouvert en 2023 par Laurine Clauzier et Marion Barnéoud, aux fourneaux. Avec des produits locaux ou du jardin, elle cuisine des plats végétariens au fil des saisons. Chaque jour, l’assiette est différente et permet de déguster confit de courgettes, semoule aux herbes fraîches avec crème de céleri ou gaspacho d’abricot, fenouil et basilic thaï. «J’associe les saveurs, les goûts, les couleurs. Tout est fait maison.» Il en va de même pour les en-cas et pour les desserts. À l’heure de l’apéritif, planches de fromages, tapenades, crackers… sont servis avec des vins du coin, des jus frais faits maison et des bières locales. La décoration est moderne, avec des expositions tous les trimestres. L’ambiance est très chaleureuse. Un jardin et une terrasse complètent ce lieu à part, tenu par deux passionnées.
