Si le minuscule village témoigne d’un patrimoine médiéval, le restaurant situé de l’autre côté de la route s’inscrit dans la modernité avec sa vaste salle lumineuse dans laquelle on peut confortablement prendre ses aises, un œil sur les cuisines ouvertes tout au fond. Aux beaux jours, privilégiez la terrasse verdoyante. Tarik Mezri-Charmasson s’approvisionne au plus proche et s’exprime au travers d’une très courte carte qui se veut parfois trop démonstrative même si la technique est bien là. Très agréable mise en lumière d’asperges vertes locales et de truite fumée rehaussés d’un espuma d’asperge. En revanche, nous avons été moins convaincus par la sphère panée garnie d’une préparation à base de champignons, certes légère mais sans grand caractère. Le magret de canard s’accompagne quant à lui d’une sauce aux morilles et de pommes de terre. Pour conclure, le kiwi et l’estragon apportent fraîcheur et gourmandise. Petite carte des vins didactique. Service efficace et éminemment souriant.
Tarik Mezri-Charmasson Chef
