Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
38 à 52
L'avis de Gault&Millau2025
Près du château de Gruissan, une très élégante table d'aujourd'hui, qui associe un cadre historique et bourgeois à un mobilier plus épuré et contemporain, pour une remise à niveau des tons et des temps qui marche. A table ou au comptoir, on profitera d'une cuisine de marché d'essence avant tout marine, et qui propose de temps à autres des relectures de classiques. A la carte donc, à partir de 26 € la formule, les couteaux grillés à la plancha, persillade douce et gomasio au lin, des poulpes façon Gallega, purée de pommes de terre et l'huile d'olive, un tataki d'onglet de boeuf de Galice et rates frites sauce poivrade, omelette norvégienne. Cave intéressante.
Chef
