Un ovni dans le ciel felletinois ? Pas vraiment car le projet est cohérent et compréhensible, celui de proposer une belle et inventive cuisine végétale à partir des produits de saison. Ce qui donne des plats variés, pas chers et franchement réussis, comme l'œuf mayo au chanvre et à l'ortie, le pressé de pomme de terre au thym et de betterave au romarin, avec un ketchup de betterave et des pleurotes frits ou encore la tartelette petits pois et tempura d'asperges vertes coulis persil iodé et fraises. Aimables desserts à 6,50 €, vins des vignerons locaux.
Chef
