La Lozerette

Rating: 13
Author: Gault&Millau

48400 Cocurès (Bédouès-Cocurès), France

13/20
Table de Chef

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Bédouès-Cocurès
Chef: Jorge Borges
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 53

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

C'est autant une expérience de cuisine qu'un vrai moment de plénitude, un hôtel familial au cœur des Cévennes, où l'on se sent proche de la nature et loin du stress des villes. Le ton est simple, franc, authentique, amène à une cuisine de saison sans prétention, sachant parfaitement accompagner l'instant. Le menu à 53 € est au niveau, avec le carpaccio de tête de veau, sauce tomate légèrement épicée, câpres frits et cornichons, panade à la crème d'ail, riz pilaf vénéré aux petits légumes et mousse à la brousse de brebis d'Hyelzas, un filet d'Aubrac et condiments à la truffe d'été, légumes de saison et petites pommes de terre. Desserts classiques.