Bonne pioche dans la calme et néanmoins gourmande rue Maufoux, avec cette table bistrotière de bon niveau, à la cuisine délicate aux accents franco-japonais, dans la sobriété et sans fioritures inutiles : tranche de sériole, thon mi-cuit sauce balsamique et soja, pigeon Sanchez, ris de veau jus de viande dans un choix réduit, mais de qualité, sur la petite ardoise.
Chef
