La Paquine

Rating: 11
Author: Gault&Millau

14590 OUILLY-DU-HOULEY

11/20
Table Gourmande

12 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Les Normands se réjouissent de voir revivre cette Paquine qui fut une adresse fétiche il y a une trentaine d'années. D'autant plus qu'elle a été reprise par un pro, Claude Tesnière, passé jadis chez Demoget aux Capucines de Petit-Quevilly. La maison a toujours du charme, et l'assiette proposée par le chef ne manque pas d'allure, même si elle suit un peu trop les modes et assez peu le terroir : ceviche aux herbes fraîches melon et pêche vinaigrette passion gingembre, tataki de bœuf et ses spaghettis à l'encre de seiche au basilic, pavlova aux fruits de saison…