La table de Guillaume Geay est toujours au rendez-vous, dans cette charmante rue descendante du centre-ville de Dole. Sa table avec terrasse est souvent pleine lors des beaux jours, où l’on vient profiter d’une bonne cuisine de marché. À la carte, crème d’œuf, asperges vertes et chutney de concombre, sablé parmesan, un dos de lieu jaune, asperges blanches, boulgour, sauce au citron et ail des ours, un filet de canette, jus à la framboise et wok de légumes, un macaron fraise et rhubarbe. Bon service.
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