Difficile de faire plus central que cet hôtel 4*, aussi pratique que confortable ! Sa brasserie assure les arrières, pour un repas d’affaires ou un déjeuner sur la route, avec des classiques d’hier et d’aujourd’hui correctement travaillés. À la carte, tomate-burrata revisitée, asperges au saumon fumé et beurre nantais, moules marinières, suprême de volaille et sauce champignons aux deux moutardes…