Maison Caillet

Rating: 14
Author: Gault&Millau

22 Rue André Fiquet, 76540 Valmont, France

14/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Lieu: Valmont
Chef: Pierre Caillet
Cuisine: Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

53 à 148

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Il est aujourd'hui une des figures marquantes de la gastronomie normande. Son titre de MOF, sa régularité, sa défense de la belle cuisine de produits font de Pierre Caillet un ambassadeur reconnu et apprécié. A quelques minutes de Fécamp et de la mer, le chef s'inspire de la saison, travaille les poissons nobles et les idées de saison : tomates et fenouil en entame végétale, homard courgette tagète framboise, saint-pierre artichaut girolles sureau, rhubarbe et aspérule dans le beau menu Calville à 108 € et cinq plats, aménageable en trois séquences pour 75 €.