Le Bistro Panoramique

Rating: 13
Author: Gault&Millau

16 Rue Gaston Gévaudan, 84110 Vaison-la-Romaine, France

13/20
Table de Chef

APPELER

Lieu: Vaison-la-Romaine

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 48

L'avis de Gault&Millau 2025

13/20

Table de Chef

Désormais sur deux fronts, gastro et bistrot, Philippe Zemmour a conquis le cœur, et le palais, des touristes comme des locaux. Dans son bistrot panoramique, il offre à la fois une superbe vue sur la ville et la vallée, mais surtout un rapport qualité prix imbattable avec sa formule à 35 € au très bon fond de terroir : escargots au beurre persillé œuf parfait et concassée de tomate, veau en croustade foie gras poêlé embeurrée de chou, pomme cuite et crue mousse de spéculoos… Menu truffes en saison, bonne cave régionale.