Le Bouchon

Rating: 11
Author: Gault&Millau

7 Rue Bossuet, 44000 Nantes, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

1 PHOTOS

Lieu: Nantes
Chef: Cedric MerceronGrégoire Herve
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés, Menu enfants
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 38

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Un tranquille bistrot près du centre dans un beau bâtiment ancien, une cuisine traditionnelle actualisée et soignée dans le détail, avec du travail sur les sauces et les apprêts : ravioles sarrasin farce ricotta anchois et citron confit jus encre de seiche et saumon snacké, paleron d'angus et grenailles sauce au choix (poivre, foie gras, fourme), pressé de volaille et pommes de terre mousseline topinambour shimeji en pickles shiitakés granny et olives noires. Bon menu à 38 €, en finissant par le mont-blanc marron coco et cumin.