Le Café M

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

La restauration du Hyatt Paris Madeleine est en de bonnes mains, et ce Café M est aussi une destination pour les déjeuners d'affaires dans le quartier. Une carte de saison et même d'époque, ni trop compliquée, ni trop simpliste, servie avec soin dans un décor de bon chic et de grand confort : sashimi de thon leche de tigre passion, fenouil et radis, épaule d'agneau confite pois chiches aux piquillos jus aux épices, clafoutis aux cerises glace amandes torréfiées. Cave classique, une quinzaine de choix au verre.

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HORAIRES

• LU 12h - 14h
• MA 12h - 14h
• ME 12h - 14h
• JE 12h - 14h
• VE 12h - 14h
• SA Fermé
• DI Fermé