Le Carré Bistromanie - Sofitel Marseille Vieux Port
36 Boulevard Charles Livon, 13007 Marseille, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Marseille
- Chef
- Sylvain Touati
- Cuisine
- Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Parking privé, Service voiturier
- Style
- Bistro/Brasserie, Romantique
L'avis de Gault&Millau 2026
11/20
Table Gourmande
À la brasserie, on redescend d’un niveau, mais on profite des mêmes plaisirs provençaux, avec des beaux classiques régionaux, également signés Sylvain Touati. La formule est efficace et la réalisation suit : moules gratinées au beurre persillé, tartare de loup, gingembre, mangue, coriandre, vinaigrette, casarecce, burrata, pistache, tomates confites et roquette, jarret de veau braisé comme un pot-au-feu et sauce gribiche. Desserts classiques.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Sylvain Touati Chef
