Le Foch

Rating: 15
Author: Gault&Millau

37 Boulevard Foch, 51100 Reims, France

15/20
Table Remarquable

RÉSERVER

3 PHOTOS

Lieu: Reims
Chef: Jacky Louazé
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Animaux acceptés
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 140

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

Mieux que personne à Reims, Jacky Louazé incarne la cuisine bourgeoise et l'intemporalité, faisant vivre cette élégante maison du boulevard depuis plus de vingt-cinq ans. La table est le rendez-vous par défaut des grandes occasions, où les familles viennent célébrer les grands évènements de la vie, autour d'assiettes sérieuses et bien garnies en produits nobles. On commence avec le homard bleu aigre doux, radis pickles et chou-fleur, ou bien avec le crémeux de foie gras, caille fumée et sarrasin, avant d'opter pour le turbot poché, petits pois à la française et réduction de fumet, ou bien le filet de veau en crépinette d'herbes, anguille laquée et panais. Les desserts sont au même niveau, avec le classique millefeuille à la vanille et framboises, et le financier au thé matcha, pêche et lavande. Cave d'exception, notamment en Champagne.