Le Grizzly

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Plateau de Beauregard, 74230 Thônes, France

13/20
Table de Chef

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Thônes
Cuisine: Français | Grill & barbecue
Style: En altitude, En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Quel grand chef alpin ne possède pas sa table sur les pistes ? Edouard Loubet, qui fut Cuisinier de l'Année Gault&Millau en 2011, n'échappe pas à la règle et fait plaisir à tous ses fans, qui sont nombreux, avec ce Grizzly sur les hauteurs du col de la Croix Fry. Le paysage est superbe, les assiettes friandes et généreuses, avec la patte toujours aussi inspirée, dans les saveurs, dans les parfums aux herbes bien dosés et dans la générosité du chef. Ses équipes suivent le règlement à la lettre et prodiguent les meilleurs soins : pâté croûte, persillé de jambon à l'os, pormonier en croûte, fondue, tartiflette, tourte au reblochon, diots au vin rouge, pithiviers de gibier de montagne... Et la table des desserts est vraiment irrésistible !