Le Jardin de Berne
Chemin des Imberts, 83780 Flayosc, France
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7 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Flayosc
- Chef
- Louis Rameau
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Provençale
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé, Service voiturier
- Style
- Cadre d'exception, En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
155 à 195
L'avis de Gault&Millau 2026
16/20
Table Remarquable
Le château de Berne offre un véritable voyage oenotouristique sur les hauteurs de Lorgues. La longue arrivée à travers le domaine est déjà une promesse, concrétisée avec les œuvres du chef Louis Rameau, qui conserve encore cette année les trois toques acquises il y a quatre ans. Le lieu est idéal pour toutes sortes de manifestations, séminaires, réceptions, visites de groupe, mais on apprécie aussi le calme de la salle. La présentation met naturellement en avant la production régionale, la carte se tournant pour sa part davantage vers le prestige de plats bien imaginés : caviar concombre et aneth, foie gras marmelade de tomate et vanille, turbot vin jaune et coquillages, soufflé à la vanille de Tahiti par le chef pâtissier maison Eric Raynal. Bons menus complets en cinq ou sept services, carte des vins du domaine augmentée avec une sélection classique sur les autres régions.
Plan
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