Le Lièvre Gourmand

Rating: 15
Author: Gault&Millau

28 Quai du Châtelet, 45000 Orléans, France

15/20
Table Remarquable

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15 PHOTOS

Lieu: Orléans
Chef: Tristan Robreau
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

82 à 116

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

La stabilité et la confiance : ce Lièvre Gourmand, sur les bords de Loire, dans son style singulier, reste une de nos préférences orléanaises. Le lieu a tant de cachet et la cuisine du chef est si bien affirmée qu'il est difficile de résister à l'envie de pousser la porte. Pour retrouver cette distinction, autant dans l'accueil que dans l'assiette de Tristan Robreau, qui porte fièrement ses trois toques : saint-jacques en tempura et raifort, chawanmushi haddock oursin, bar huîtres et galanga, ris de veau riz gluant, soufflé chaud pamplemousse… Tarifs étagés à l'intérieur d'un vaste menu de 82 à 116 €, cave régionale bien fournie et fort bien conseillée.