Le Mandajors

Rating: 10
Author: Gault&Millau

30100 ALÈS

Sélectionné

3 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Privatisation | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

24 à 47

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans le centre d’Alès, Flora Diallo a repris cette table historique de la ville, ouverte depuis bientôt cent ans ! Elle y défend une cuisine traditionnelle à la fois simple et bien amenée, une assiette de charcuteries des Cévennes ou encore des raviolis aux cèpes, une fricassée cévenole, une tête de veau sauce ravigote, un pot-au-feu truffé, des pruneaux cuits à l’ancienne. Nombreuses formules possibles, de 24 à 47 €.