C’est une vraie table de poissons, qu’on aime retrouver chaque année, pour l’entrain et le dynamisme de l’équipe, la qualité réelle de la matière première et le savoir-faire à l’œuvre. La table ne triche pas, et offre un moment sincère à Trouville, autour d’une carte complète : terrine de poissons, croustillant de camembert, carrelet meunière, filet de julienne rôti, tripes à la mode de Caen… Desserts classiques.