L’adresse est centrale et bien animée, faite pour accueillir le flot des vacanciers en été, qui pourront apprécier là une cuisine bistronomique agréable. Le menu change toutes les semaines ; cette fois-ci le carpaccio de saint-jacques et espuma de corail, le merlu en croûte d’herbes, purée de pommes de terre, champignons et émulsion au cidre, une poitrine de porc confite, purée laquée au miel, soja et sésame, purée de carotte au sésame et chou rouge vinaigré, une île flottante, crème de betterave et fraises de Saint-Goustan.
Chef
