Le Tadorne

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Le Tandorme, 1 Place de la Halle, 10220 Piney, France

11.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Piney
Chef: Patrice Carillon
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Terrasse
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 62

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Non loin de Troyes, Patrice Carillon gère cette jolie table bistrotière, authentique avec ses colombages et sa mise en table à l'ancienne, actuelle et lumineuse avec sa grande baie vitrée. Le chef s'attache ici à restituer les grands classiques du terroir, dans une réalisation méritante : foie gras mi-cuit de canard mariné au cognac fine champagne, un agréable retour de pêche, une andouillette 5A Lemelle, un filet de boeuf au coulant de chaource. Desserts classiques.