L'ardoise de ce bistrot moderne, qui a pris la place du Pied de nez il y a bientôt deux ans, s'est bien étoffée ces derniers mois. Toujours le sens du partage dans ces petites assiettes, de plus en plus affriolantes : lieu jaune brunoise de céleri et betterave, saint-jacques plancha en carpaccio kiwi et pomme, ballottine de volaille farcie rösti de pomme de terre jus de volaille sauge ail confit…
Chef
