La cuisine levantine a le vent en poupe et cette adresse du Vieux Bordeaux le prouve. Les chefs se succèdent chaque année pour assurer les saveurs mêlées entre France et Liban avec une réussite égale. C'est cette année Milan David qui prend le relais et offre la même qualité à son hoummous, labneh fumé et chou kale, chakchouka, falafels sauce raïta ou asperges grillées sabayon citron crôutons zaatar, merlu en kefta, agneau en cocotte. En guest star, caviar d'Aquitaine Sturia, et œuf d'autruche à la coque…
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