Dans la riche et chic rue Pierre Leroux, un chef japonais reconnu et adoubé par les connaisseurs, qui peut se permettre de maintenir ses menus cachés, de 85 € au déjeuner à 195 € au dîner pour six services. L'ancien lieutenant d'Hélène Darrize, chez laquelle il travailla neuf ans, a un sens précis de l'esthétique des plats comme des mariages subtils, mis en exergue dans chaque assiette, à découvrir sur table ou au comptoir en direct.
Shinsuke Nakatani Chef
