La Table Mirasol

Rating: 14
Author: Gault&Millau

2 Boulevard Ferdinand de Candau, 40000 Mont-de-Marsan, France

14/20
Table de Chef

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Lieu: Mont-de-Marsan
Chef: Philippe Lagraula
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

95 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

C’est la plus belle maison de Mont-de-Marsan et désormais l’un de ses plus beaux hôtels, une sublime bâtisse de 1912 à la confluence de la Douze et de la Midou. C’est un joyau Belle Époque repris en 2014 et proposant depuis une expérience 4* dans un cadre superbement rénové, où l’on pourra enfin retrouver la table de Philippe Lagraula. Ce dernier rend hommage au sud-ouest dans un remarquable menu dégustation, où l’on pourra découvrir la truite et la fleur de courgette au beurre blanc, le fameux merlu de Saint-Jean-de-Luz au jus de ttoro et brioche aux crevettes, le pigeon à l’aneth et aux asperges vertes, la douceur « nuage Mirasol » à l’armagnac et au café. Service impeccable.