Yam'Tcha Bistrot

Rating: 13
Author: Gault&Millau

75001 PARIS

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

Chef: Adeline Grattard
Cuisine: Chinois | Français | Fusion | Street food
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Adeline Grattard a rassemblé ces deux maisons en une sur ce coin des halles, pour proposer une cuisine inspirée, mixant cuisine populaire et plus élaborée, comme elle sait si bien le faire depuis vingt ans. L'espace est petit, mais on se régale dans la simplicité avec les rouleaux de printemps, les moules sautées aux haricots noirs et piment, les wontons, siou maï et baos, , et puis le poulpe en coco massala ou le porc ibérique laqué et caponata d'été à la chinoise… Desserts maison chaleureux, comme le clafoutis de cerises gingembre et blanc manger ou les couilles de loup framboise et crème montée.