Le sens du partage, la bonne humeur, une forme de simplicité assumée avec un grand savoir-faire. Certes, nous ne sommes pas fans de ce qui est caché au client en ne lui laissant pas cette liberté fondamentale au restaurant, celle de pouvoir choisir, mais au déjeuner à 36 € comme au dîner à 69 €, que du bon produit, une cuisine loyale et pas aventureuse, travaillée par un pro, avec un accueil et un service qui correspondent bien au mantra affiché d'une " auberge urbaine ".