Actualités

194 résultats

Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Gérald Passedat

Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile ses coups de cœur pour acheter des produits aussi bons que ceux servis dans son établissement. À vos notes !

Lire Plus

Tables & Chefs

Tom Meyer nommé chef de La Chèvre d’Or

Dans la foulée de l’annonce du départ d’Arnaud Faye de La Chèvre d’Or pour le Bristol Paris, le nom de son successeur a été dévoilé. Il s’agit de Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France à la tête du restaurant Granite, à Paris.

Lire Plus

Tables & Chefs

Les bonnes adresses d'Hélène Darroze

Hélène Darroze, à la tête de plusieurs restaurants en France et en Angleterre, nous dévoile cinq adresses coups de cœur pour acheter du poisson, du fromage de chèvre ou encore des asperges.

Lire Plus

Tables & Chefs

Fête du Citron® : voici le restaurant 4 toques Gault&Millau à ne pas manquer

Du 17 février au 3 mars 2024, la Fête du Citron® animera la ville de Menton. Voici la meilleure adresse Gault&Millau à réserver sans attendre.

Lire Plus

Vins & Spiritueux

5 bouteilles à offrir les yeux fermés pour la Saint-Valentin

C'est bientôt le 14 février... À l'occasion de la Saint-Valentin, on a sélectionné, avec soin, cinq jolis crus à offrir ou partager.

Lire Plus

Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Kazuyuki Tanaka

Kazuyuki Tanaka, chef du restaurant Racine à Reims, dévoile cinq coups de cœur pour acheter du bon champagne, de la farine de qualité ou encore des légumes rares.

Lire Plus

Artisans & Savoir-faire

Hugues Pouget & Lorenz Bäumer : un chef pâtissier, un joaillier, une collab pour Noël

Gault&Millau est parti à la rencontre du chef Hugues Pouget et la joaillier Lorenz Bäumer, un duo inattendu pour une conversation sucrée amicale et audacieuse.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Beurre Noisette, nouvel écrin de gourmandise

Le 5 décembre 2023, Fabrice Gillotte a ouvert Beurre Noisette, une nouvelle boutique en plein cœur de Dijon où viennoiseries, pâtisseries conviviales et sandwichs se partagent l’espace.

Lire Plus

Tables & Chefs

Le Bloempot de Florent Ladeyn fête ses 10 ans, découvrez le programme

Pour célébrer les dix ans du restaurant Bloempot, installé à Lille, Florent Ladeyn organise une semaine de festivités. Au menu : des dîners valorisant les producteurs et un huit mains exceptionnel !

Lire Plus

Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Mauro Colagreco

Le chef du restaurant Mirazur, à Menton, nous souffle ses bons plans pour acheter de l’huile de qualité, du bon pain ou encore se délecter d’une glace artisanale sous le soleil.

Lire Plus

Tables & Chefs

Rencontre avec le chef Arthur Piart

Arthur Piart est le chef de Allouvi, un restaurant situé à Fécamp en Normandie. Il tient cette table au coté de sa femme Marie, avec qui il est très complémentaire en cuisine. Découvrez le plat préféré du couple.

Lire Plus