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Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Florent Ladeyn

Florent Ladeyn, de l’Auberge du Vert Mont à Boeschepe, n’a de cesse de mettre en avant le travail de ses producteurs. Gault&Millau en a profité pour lui demander cinq adresses coups de cœur, à découvrir absolument.

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Tables & Chefs

Florent Ladeyn transforme le Bierbuik de Béthune en Bisteack

Après de nombreux désagréments, Florent Ladeyn a choisi de transformer son restaurant Bierbuik de Béthune. Changement de nom et de concept… On vous explique tout.

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Artisans & Savoir-faire

L’or vert des Flandres

Dans les Flandres françaises, à quelques encablures du mont des Cats, du mont Noir et du mont Kokereel, d’étranges plantations attirent le regard peu habitué à ces lianes verticales qui semblent vouloir rejoindre le ciel. Bienvenue dans l’autre région des houblonnières.

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Tables & Chefs

Le Bloempot de Florent Ladeyn fête ses 10 ans, découvrez le programme

Pour célébrer les dix ans du restaurant Bloempot, installé à Lille, Florent Ladeyn organise une semaine de festivités. Au menu : des dîners valorisant les producteurs et un huit mains exceptionnel !

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Actus & Rendez-vous

Les Hauts-de-France mis en lumière : le guide régional Gault&Millau 2026 est disponible

Les Hauts-de-France se dévoilent sous leur plus beau jour. Des falaises de la côte d’Opale aux cités médiévales d’Arras ou Lille, Gault&Millau met à l’honneur les chefs et artisans passionnés et les hôtels d’exception qui font battre le cœur de la région.

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Tables & Chefs

7 auberges où manger et se sentir comme chez soi

Envie d’une verte escapade ? Gault&Millau a sélectionné pour vous sept auberges dans toute la France, où l’on se ressource autant que l’on se régale !

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PARTENAIRES

Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau