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Il quitte tout pour le fromage et cartonne à Marseille
Rue Breteuil, corniche Kennedy, Endoume ou République : à Marseille, impossible de manquer les façades jaune citron devenues la signature de La Meulerie.
Ces agrumes rares que les chefs s’arrachent
Les notes aigres-douces et acidulées des agrumes ont une cote (g)astronomique. De nombreuses variétés encore inconnues en France voici une quinzaine d’années doivent leur notoriété à des chefs passionnés et à des vergers nichés pour beaucoup dans le sud de la France.
L'horoscope vin du Poisson pour 2026
L’hiver vous a plombé : stress, retard et lassitude au travail comme en amour. En 2026, le Poisson doit réagir et miser sur l’effervescence d’un bon champagne pour relancer la machine. (Poisson 2026)
Chandeleur 2026 : 3 bulles françaises inattendues à tester avec des crêpes
Pour la Chandeleur 2026, on oublie le classique sucre-citron et on mise sur trois boissons fines et festives, idéales pour sublimer les crêpes.
Chloé Doutre-Roussel, la fève au corps
Son nom est sur toutes les lèvres dans le monde du chocolat. Un jour au Venezuela, un autre à Budapest puis à Chelles, en Seine-et-Marne, et au Japon, Chloé Doutre-Roussel voyage à la recherche des meilleures fèves et des meilleurs process. Un savoir qu’elle transmet avec passion et rigueur aux débutants comme aux confirmés.
L'art du débouchage : notre sélection de tire-bouchons
La bouteille est devant vous, à la température idéale. Le cru, le millésime, l’étiquette, tout laisse augurer une belle dégustation. Reste à déboucher cette merveille dans les règles de l’art. Chaque amateur de vin a son tire-bouchon fétiche, grand classique, héritage familial ou gadget sophistiqué. Des mille et une façons d’ouvrir une bonne bouteille.
Louis Festa lance Panat, la street food selon Les Singuliers
À Saint-Astier, le chef du restaurant Les Singuliers, Louis Festa, s’apprête à ouvrir Panat, une enseigne de street food artisanale. Une nouvelle aventure culinaire qui conjugue gourmandise, authenticité et ancrage périgourdin.
Les bonnes adresses d’Eugénie Béziat
Cheffe de l’Espadon, établissement 3 toques au sein du Ritz Paris depuis 2023, Eugénie Béziat mêle habilement produits d’exception et ingrédients plus communs en cuisine. Elle nous dévoile aujourd’hui ses bonnes adresses.
Panique en cuisine ? Ce chef lance une hotline pour vous venir en aide !
Quand la casserole déborde ou que la sauce tourne au drame, un nouveau héros sort du lot : Jean Covillault. L’ancien candidat de Top Chef se transforme en hotline culinaire décomplexée pour sauver les cuistots en détresse.
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