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L’âme culinaire de Hong Kong : rencontre entre tradition et innovation
Célébrer l'excellence culinaire de Hong Kong. Les chefs semblent se tourner vers la région et sa scène culinaire diverse, pour découvrir les intemporels, et y ajouter leur touche personnelle.
Les meilleurs petits-déjeuners d’hôtel en France
Plutôt tartines ou œufs brouillés ? Buffet généreux ou petite assiette chic ? Dans ces hôtels français, le petit-déjeuner devient une expérience quasi gastronomique qui donne envie de prolonger indéfiniment les matins.
Le Chalet Flachaire : la première table de Thomas Flachaire à Abondance
Thomas et Estelle Flachaire ouvrent Le Chalet Flachaire ce 14 février 2025 à Abondance. Ce lieu unique n’accueille que 4 tables pour une expérience exclusive.
"Saveurs et Savoirs" : le festival gastronomique est de retour à Uzès
Du jeudi 10 octobre au dimanche 13 octobre 2024, le Gard se met à l’heure gastronomique. La nouvelle édition du festival “Saveurs et Savoirs” regroupera grands chefs et bons nombres d’acteurs de l’univers gastronomique.
Le domaine de Locguénolé, un air de Bretagne enchantée
Tout juste restauré, ce magnifique refuge entre mer et forêt séduit tous les amoureux d’une nature miraculeusement préservée, le luxe et le raffinement en plus.
Le restaurant Serge Vieira fête ses 15 ans autour de festivités uniques
Des menus singuliers, des grands noms de la gastronomie... Pour le 15ᵉ anniversaire du restaurant Serge Vieira, la maison a imaginé une série de festivités uniques. Voici le programme.
Le plat signature évolutif : innover tout en rassurant
Le plat signature a-t-il encore sa place sur les cartes des restaurants ? Certains chefs ont trouvé la parade pour le conserver tout en innovant. Florilège.
Où manger un bon croque-monsieur ?
Classique des brasseries parisiennes, le croque-monsieur est le sandwich chaud réconfortant par excellence. Des comptoirs aux adresses bistronomiques, tour de France des déclinaisons les plus réussies.
Ces grands chefs qui exerçaient un tout autre métier avant
Officier de la marine marchande, basketteur, violoncelliste… Avant de faire de la cuisine leur métier, ces chefs ont eu une première vie professionnelle bien loin des fourneaux.
Les meilleurs restaurants pour déguster un aligot, selon Gault&Millau
Des burons de l’Aubrac aux tables urbaines distinguées par le Gault&Millau, l’aligot continue de séduire chefs et gourmets. Tour d’horizon des restaurants où ce plat rustique est une affaire sérieuse.
Émilie et Thomas Roussey lancent Popote, une table inspirée des bouillons
Après l’ouverture de leur table Emilie et Thomas au Moulin Cambelong (2 toques) en 2023, le couple de chefs, signe une nouvelle adresse aveyronnaise, qui ouvrira ses portes au printemps à quelques pas de leur ancienne table.
À Bar-le-Duc, Anne Dutriez perpétue le secret royal de la confiture de groseilles
Dans un quartier discret, à l’écart de la ville haute qui se dresse à 240 mètres d’altitude, se niche la Maison Dutriez, unique fabricante d’un trésor qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie, la confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie, surnommée le caviar de Bar.
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