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Maison Rougié : 150 ans d’excellence à la française
À Sarlat, dans le cœur du Périgord noir, une maison incarne depuis un siècle et demi la quintessence du luxe culinaire à la française : Rougié. Du foie gras artisanal aux tables gastronomiques du monde entier, retour sur une aventure familiale devenue emblème national.
L’Ostalas, une bulle de mieux-être
En plein cœur du Quercy Blanc, entre Montauban et Cahors, entre Tarn et Garonne, un couple s’est réinventé et a par là même inventé une nouvelle hôtellerie. L’Ostalas combine avec habilité mieux-être et créativité.
La piquette surfe sur la vague de fraîcheur
Boisson paysanne issue de la fabrication de vin, la piquette refait surface dans le vignoble malgré son interdiction.
À Limogne, cette jeune talent en salle brille au Gault&Millau
Lucie Fuan, de La Table de Charrou (2 toques) à Limogne-en-Quercy, reçoit le trophée Jeune Talent en Salle 2026 pour la région Occitanie-Andorre.
La complantation, un modèle de viticulture d'avenir ?
Et si les cépages n'apparaissaient pas sur l’étiquette ? Si leur simple mention n’avait aucune importance ? Si seul comptait le terroir ? Plusieurs domaines choisissent de mêler différents cépages sur une même parcelle, pour la diversité que cela crée dans les vignes et la complexité que cela apporte dans les vins.
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