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Le cannelé, son histoire et nos meilleures adresses
Les cannelés, joyaux de la pâtisserie bordelaise, fascinent par leur histoire et leur saveur unique. Découvrez l'origine de ces délices caramélisés et les meilleures adresses sélectionnées par Gault&Millau pour les savourer.
5 hôtels que les amoureux de golf vont adorer
Des paysages de rêve, une hôtellerie luxueuse et raffinée et les meilleurs parcours où travailler son swing… Notre best of des hôtels qui abritent les golfs les plus prestigieux de France.
Corentin Poirier-Martinet, pâtissier allegro con brio
Il est le tout premier chef à entrer en résidence à la Villa Albertine, vaste programme français de coopérations et d’échanges artistiques aux États‑Unis. Le jeune chef pâtissier de 26 ans prouve, si besoin était, que la gastronomie peut être (enfin) considérée comme un art majeur, et les cuisiniers et pâtissiers… tels des artistes comme les autres.
Christophe Marguin vend aux enchères sa collection de menus royaux et présidentiels
Connu pour être un grand collectionneur, Christophe Marguin (2 toques) se sépare prochainement de plus de 4.000 menus impériaux, royaux et présidentiels. Deux dîners d’exception sont d’ailleurs organisés pour l’occasion.
La France à nouveau championne du monde de boulangerie, une première en seize ans
Pour la première fois depuis longtemps, la France est championne du monde de boulangerie ! L’un des vainqueurs, Xavier Sacriste, nous raconte.
Salon de la Pâtisserie 2024 : où et quand se déroulera la prochaine édition ?
Vous avez déjà hâte d’être au Salon de la Pâtisserie 2024 ? Découvrez toutes les informations avec, en prime, nos astuces pour gagner une invitation gratuite !
3 solutions pour s'offrir une expérience gastronomique quand on a moins de 30 ans
Ils sont les clients de demain. Et pourtant, ce n’est pas toujours financièrement facile d’accéder à l’expérience d’un grand restaurant quand on est un jeune actif. Des bons plans offrent cependant cette opportunité…
Les bonnes adresses de Mélanie Serre
Installée dans le sublime bassin d’Arcachon, Mélanie Serre fait pour nous le tour des meilleures adresses pour se fournir en huîtres, poissons fumés et vins de la région.
Gala Gault&Millau 2024 : palmarès des trophées remis par le Guide Jaune
Le gala de remise des trophées Gault&Millau 2024 s’est tenu le lundi 6 novembre 2023, à Paris. Yoann Conte a été désigné Cuisinier de l’Année 2024 et Naraé Kim, Pâtissière de l'Année 2024. Découvrez le palmarès complet et le nom de tous les lauréats de la soirée.
Sommelier de l’Année 2024 : Jean-Baptiste Klein sacré par Gault&Millau
Le chef sommelier du Chambard, à Kaysersberg, Jean-Baptiste Klein, est sacré Sommelier de l’Année 2024 par Gault&Millau. Découvrez son parcours.
Maison&Objet 2023 : les conférences et cooking démos du Gault&Millau
L'édition septembre de Maison&Objet au Parc des expositions Paris Nord Villepinte a accueilli le Gault&Millau. Conférences, démonstrations culinaires et dégustations étaient au rendez-vous. Florilège en images.
« Paris, capitale de la gastronomie », l’exposition à savourer
Paris, capitale de la mode… et de la gastronomie ? François-Régis Gaudry, commissaire d’exposition mais aussi auteur et journaliste, l’affirme et le démontre à travers l’exposition « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours », à découvrir à la Conciergerie jusqu’au 16 juillet 2023.
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