Actualités
232 résultats
Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2027 : le palmarès
Château de Saulon, 29 juin 2026. Plus de 120 professionnels réunis, 11 lauréats distingués, et Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d’Or pour La Côte Saint-Jacques à Joigny.
Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2026 : le palmarès
Château de Seguin, 15 juin 2026. Plus de 150 professionnels réunis, 12 lauréats distingués, et Sébastien Faramond sacré Gault&Millau d'Or pour La Table de Pavie à Saint-Émilion. Retour sur une cérémonie qui dessine le portrait d'une région gastronomique en pleine force.
Château d'Audrieu, un séjour entre histoire et bien-être
Quand les boiseries racontent l’histoire et que les jardins s’ouvrent comme des pages, le Château d’Audrieu devient plus qu’un simple lieu de séjour. Il devient le roman d’une Normandie élégante, vivante et savoureuse.
Château de la Gaude, l'art de vivre en Provence
Entre vignes et garrigue, telle une carte postale parfaite de la Provence cossue, le Château de la Gaude attire touristes étrangers l’été et locaux hors saison. Ce havre d’esthétisme abrite en son cœur une coquette bastide du XVIIIe faisant face à un jardin à la française, des hectares de vignes et pas moins de quatre expériences culinaires voyageuses orchestrées par le chef Matthieu Dupuis Baumal.
Fiers fiefs vendéens
Oubliez le simple rosé en rentrant de la plage des Sables-d’Olonne, car les fiefs vendéens, vignoble de Loire et d’océan, proposent également de jolis vins rouges et blancs, parfois ambitieux, mais toujours frais. On se régalera évidemment des blancs dans leur jeunesse avec des huîtres ou des fruits de mer, mais aussi après quelques années de cave avec des chairs nobles, comme le bar ou le saint-pierre. Les rouges seront idoines pour accompagner des viandes rouges d’été. Notre sélection de cinq fiefs incontournables.
Château d’Adomenil
À deux pas de Lunéville, ' Versailles lorraine », des cristalleries Baccarat et de Nancy, le château d'Adomenil est ce qu'on appelle un secret pour initiés, de ceux qu'on se glisse au creux de l'oreille. La bâtisse du XVIIIème siècle en impose. Voici un château, vrai de vrai, avec sa toiture d'ardoises, ses pièces en enfilade, ses moulures à l'ancienne, sa piscine... Bienvenue chez Sophie et Cyril Leclerc, maîtres de maison !
Hôtel château Saint-Jean : luxe, calme et renaissance
Construit sur l’ancien site d’une commanderie de l’ordre du Temple, le château Saint-Jean séduit par l’accueil chaleureux de ses équipes et son allure historico-contemporaine. Le restaurant gastronomique La Chapelle est aussi une raison supplémentaire de rejoindre Montluçon.
Ces hôtels où le restaurant propose une expérience immersive ou théâtrale
Du château au rooftop, ces tables d’exception transforment le dîner en expérience immersive. Décors, rituels et mise en scène placent le convive au cœur d’un véritable spectacle gastronomique.
Les bonnes adresses de Jeffrey Pestana
Au Château Louise de La Vallière, le chef Jeffrey Pestana, à la tête de L'Amphitryon (1 toque), compose sa cuisine avec des producteurs choisis au feeling. Des rencontres sincères, nourries d’exigence, de rigueur et d’histoires partagées.
Le château Lafaurie-Peyraguey, un bijou dans les vignes
Rares sont les clos entièrement fermés dans le vignoble bordelais. Les quatre murs qui ceignent le premier cru classé de Sauternes Lafaurie-Peyraguey sont déjà une rareté. Et c'est sur ce terroir d'exception planté depuis 1618 que se dresse un non moins exceptionnel hôtel-restaurant ouvert quatre cents ans plus tard, en 2018.
Le Château de la Resle, une autre Bourgogne
Membre de la collection Design Hotels, ce château XVIIe est désormais la propriété du Néerlandais Johan Bouman, qui a fait de cette demeure historique un refuge chaleureux où le patrimoine est savamment chahuté par le design et l’art contemporain. Un lieu rare et cosy, pensé comme une maison d’amis.
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
