Actualités

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Tables & Chefs

Justin Schmitt, désigné Grand de demain 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco

Le chef du Château Eza, Justin Schmitt, a été désigné Grand de demain lors du Gault&Millau Tour Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco 2024.

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Les restaurants des Jeunes talents 2017 (2/3)

Suite de la découverte des restos de nos Jeunes talents élus dans le Guide France 2017.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

10 hôtels pour vivre la vie de château

De l'Île-de-France à la Bourgogne, du Val de Loire à la Provence, plongez au cœur des plus beaux châteaux-hôtels de France. Des séjours aussi dépaysants que passionnants, qui font revivre les grands moments de notre histoire tout en dévoilant les charmes d'une région, son architecture, ses paysages et les délices de sa table.

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Tables & Chefs

William Legros sacré Jeune Talent 2027 de la région Bourgogne-Franche-Comté

À la tête du restaurant Touch’d’Art à Belfort, William Legros a été sacré Jeune Talent 2027 pour la région Bourgogne-Franche-Comté à l’occasion du Gault&Millau Tour. Une distinction qui récompense le parcours atypique d’un restaurateur passé de la salle aux fourneaux, porté par la passion, la résilience et une cuisine devenue signature.

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Tables & Chefs

Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d'Or Bourgogne-Franche-Comté 2027

Le chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny a reçu la plus haute distinction de la cérémonie Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.

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Actus & Rendez-vous

Sébastien Faramond, distingué Gault&Millau d'or de la région Nouvelle-Aquitaine

Ce lundi 15 juin, Sébastien Faramond recevait le Trophée Gault&Millau d’Or, distinguant son travail sur La Table de Pavie à Saint-Émilion.

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Vins & Spiritueux

L'agroforesterie, pour réenchanter le Château de Javernand

Enherbement total, 240 arbres plantés à l’hectare au cœur des vignes, arrachage de ceps pour leur faire de la place... Au Château de Javernand en appellation chiroubles, Pierre Prost et Arthur Fourneau repensent tout pour ranimer leur sol et vinifier des cuvées détonantes, fraîches, et soyeuses.

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Vins & Spiritueux

Mathieu Meyer, ses projets pour redonner vie au Château Galoupet

Mathieu Meyer incarne le nouveau cap de Château Galoupet. Le directeur du domaine poursuit la renaissance de ce cru classé de Provence, propriété de Moët-Hennessy depuis 2019. Avec la vision d’un haut lieu de biodiversité qui sert aussi la qualité des vins.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

La Pérouse fait escale à Nice

En surplomb de la promenade des Anglais, avec une vue de rêve sur la mer azur, La Pérouse est depuis toujours le refuge confidentiel des amoureux de la Riviera. Restauré l’année dernière, il s’impose plus que jamais comme l’une des plus belles adresses de la Côte.

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André Lurton, figure du bordelais

C’était un visionnaire. Un visionnaire comme on en fait plus. L’âme paysanne bien sûr, mais surtout la fibre commerciale.

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Vins & Spiritueux

10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau

Que ce soit pour un apéro au bord de la piscine ou un repas à l’ombre des tonnelles, le rosé est un incontournable estival. Voici une sélection de dix vins rosés à moins de 20 euros, qui vont sublimer votre été.

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Tables & Chefs

Alain Ducasse remonte le temps lors d'un grand banquet au Grand Contrôle

Le Grand Banquet organisé au Grand Contrôle à Airelles Château de Versailles est de retour pour quatre dates fin 2024. Voici le programme des festivités.

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