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Gault&Millau Tour à Chantilly le 20 septembre 2021
Les chefs et acteurs de la gastronomie en Ile-de-France et hauts de France récompensés à l’occasion du Gault&Millau Tour 2021.
Jeffrey Cagnes en 5 pâtisseries
Chef incontournable de la scène pâtissière française, Jeffrey Cagnes retrace sa carrière à travers cinq desserts, témoins de son amour pour les classiques de la pâtisserie française et ses origines multiculturelles.
Nos hôtels pour passer une nuit en forêt
Perchés au sommet des arbres, dans un sous-bois ou en lisière de forêt, nos refuges favoris sont parfaits pour respirer l’air frais, l’odeur des conifères et s’adonner à des randonnées à pied ou à vélo.
Où manger un délicieux Mont-Blanc ?
Au cœur de l’hiver, le Mont-Blanc est roi. Gault&Millau vous emmène en quête des meilleurs spécimens de ce classique de la pâtisserie
Chocolat chaud : nos meilleures adresses où se réchauffer
Loin de n’être que la boisson des petits, le chocolat chaud est un puissant rayon de soleil au cœur de l’hiver et un joli medium pour faire s’exprimer la richesse aromatique du chocolat.
Le produit du désir : le baba St-Germain® x Yann Couvreur
Les papilles en éveil ? Rejoignez-nous chaque semaine pour une exploration gustative à travers la France. Des pépites à découvrir sans plus attendre !
La forêt noire, son histoire et notre sélection des meilleures adresses
En Allemagne comme en Alsace, la forêt noire est une source d’inspiration pour les pâtissiers. Chocolat, cerise et crème battue s’allient pour rendre hommage à cette forêt dense de sapins et aux cerisiers que l’on retrouve sur les bords du Rhin.
Bande dessinée et gastronomie : une histoire de bon goût !
Non, on ne parle pas de gastronomie et de repas pantagruéliques que dans «Astérix» ! Les deux univers se sont rencontrés dès les années 20, celles du siècle dernier. BD et gastronomie font même fort bon ménage !
Le vacherin
Gault&Millau poursuit sa conquête sucrée avec un monument de la pâtisserie française. Nouvel épisode dédié, cette fois, au vacherin.
Osez la Saint-Valentin
Fouettez la crème, glissez des mots doux au sein d'un fromage moelleux, croquez dans l'œuf .... C’est parti pour trouver l'idée folle qui ravivera la flamme des Valentin et des Valentine. Cœur à prendre, cœur dejà pris c'est le jour J.... Idées de choc et de charme. Par Fsm
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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