Actualités
5 résultats
Patrick Roger, sculpteur de cacao
Le Meilleur ouvrier de France en 2000 travaille le chocolat comme d’autres, le marbre. Et va plus loin encore en coulant ses œuvres dans d’autres matières, naviguant de l’univers de la chocolaterie au monde de l’art contemporain.
Avec le blanc, le rouge fout le camp
Portés par les nouvelles attentes des consommateurs français pour des vins frais et légers, les blancs connaissent un engouement inédit. Non contents, en 2023, d’avoir dépassé en volume les rouges, les vins blancs reconfigurent une partie du paysage viticole français.
Une Boulangerie Méditerranéenne à deux pas de Paris
Inutile de descendre dans le Sud pour profiter des plaisirs de la Méditerranée, il suffit de se rendre à Montrouge (Hauts-de-Seine). David Batty, ancien journaliste gastronomique, y a fondé une néoboulangerie, riche des souvenirs de son père et de ses recettes méridionales.
Gilles Cresno, praliné sous une bonne étoile
Avec son goût de fruit grillé et de caramel, le praliné est l’un des ingrédients préférés des amateurs de chocolat. Les professionnels ne sont pas si nombreux à le fabriquer, car il exige une maîtrise de la cuisson. Gilles Cresno le produit dans les règles de l’art et va même au-delà… Passionné de technique, il le décline en une affriolante palette de textures et de goûts.
Les Étangs de Corot Ville d'Avray, l'échappée verte tout près de Paris
À l’ouest de la capitale, à une dizaine de kilomètres, ce hameau hospitalier s’ouvre comme un écrin de verdure où le temps semble s’arrêter. Il faut oser le pari de la campagne. Car oui, il est possible d’espérer recharger les batteries sans trop s’éloigner de Paris.
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
