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À Joigny, les 5 producteurs clés du chef Alexandre Bondoux
Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny, perpétue la tradition familiale en collaborant avec les producteurs locaux. Voici ses bonnes adresses.
Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d'Or Bourgogne-Franche-Comté 2027
Le chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny a reçu la plus haute distinction de la cérémonie Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.
On a trouvé l'un des plus beaux domaines de Bourgogne, entre golf et gastronomie
Au cœur de l'Yonne, entre Joigny et Auxerre, le domaine du Roncemay est un havre de paix pour les passionnés de golf et les amoureux de la nature. Un hôtel confidentiel avec, pour seul horizon, les bois voisins.
Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2027 : le palmarès
Château de Saulon, 29 juin 2026. Plus de 120 professionnels réunis, 11 lauréats distingués, et Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d’Or pour La Côte Saint-Jacques à Joigny.
Mantra, une cuisine malaisienne teintée de gastronomie française
À Paris, certaines ouvertures se font discrètes mais incarnent de nouvelles propositions. Mantra en fait partie. Une table intime, à la croisée de deux cultures, entre la Malaisie et la France.
Ces grandes tables transforment le pique-nique en art de vivre
Envie d’un repas champêtre à déguster en pleine nature ? Ces hôtels et restaurants s’occupent de tout avec leurs paniers pique-nique clé en main.
10 grands restaurants où enfiler (aussi) le tablier de cuisine
A l’heure où les secrets de cuisine ne sont plus la chasse gardée des grands chefs, on y vient dès 9 h pour enfiler le tablier et participer à un cours de cuisine.
Les hôtels qui valorisent le terroir : expériences autour de la gastronomie locale
Une échappée gastronomique réussit l’alliance parfaite entre paysage et assiette. Quoi de mieux qu’une halte dans un hôtel où les chefs, véritables ambassadeurs de leur région, subliment le terroir local pour le plus grand plaisir de leurs hôtes ?
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