Actualités

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Hôtels & Chambres d'hôtes

La Butte à Plouider : un havre écoresponsable entre terre et mer

Il est des endroits qui donnent envie de ne plus retourner chez soi une fois que l’on a poussé la porte. La Butte de Solène et Nicolas Conraux est l’un d’eux.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

La Butte : une maison de famille devenue un havre durable en Bretagne

Ils ont réussi le pari difficile de faire vivre et d’inscrire dans le présent une maison vieille de 70 ans, restée familiale de surcroît. Au milieu de la nature bretonne, Solène et Nicolas Conraux parviennent même à graver La Butte – à la fois bistrot, table gastronomique, épicerie, hôtel et boulangerie – dans un avenir aussi vertueux que durable. Allons dormir chez le chef.

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Tables & Chefs

Self-made chef, David Polin

À la tête du bistrot montmartrois Le Bon, la Butte, David Polin prépare une cuisine vivante, gourmande et généreuse. Avant de devenir chef, cet ancien ingénieur du son a baladé ses micros autour du globe pour des documentaires et émissions, qui bien souvent traitaient de cuisine…

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Artisans & Savoir-faire

Marion Graux : la potière qui façonne les émotions des grandes tables

Marion Graux transforme la terre en poésie, créant une vaisselle qui enchante les tables des particuliers et des plus grands chefs français. Entretien

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Tables & Chefs

Tables d’été, tables éphémères

C'est le moment de toutes les tentations culinaires. À l'ère des chefs nomades, on y cède volontiers. On aurait tort de se priver : ces déjeuners, comme ces dîners, ne dureront que l’espace d’un été…

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Tables & Chefs

Nos adresses Gault&Millau pour un Noël à emporter

Pour un repas de fête sans stress mais avec tout le raffinement des grandes tables, découvrez les restaurants Gault&Millau qui proposent menus, plats et créations à emporter pour Noël.

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