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Le Nessay : une féérie bretonne
Inauguré en 2018 et désormais membre du prestigieux groupe Small Luxury Hotels of the World, cet établissement de 17 chambres seulement connaît un succès grandissant. Son secret ? Une situation de rêve, sur la presqu’île de Nessay cernée par la mer, mais surtout la volonté d’accueillir ses hôtes d’une façon aussi chaleureuse que sincère.
Immersion dans le vignoble de Saint-Émilion
Le château Troplong Mondot offre à ses hôtes une plongée dans un art de vivre où tout se mêle : la beauté des vignes et la sérénité des bâtisses de pierre blonde où se nichent une dizaine de chambres, une savoureuse cuisine d’auteur et la poésie d’un immense parc. Sans compter une vision pionnière de la viticulture, respectueuse de la terre et du travail des artisans.
Beaujolais nouveau, le choix de Gault&Millau
Depuis plus de 70 ans, les beaujolais nouveaux apparaissent le troisième jeudi du mois de novembre. Avec pour mantra l’idée de vins conviviaux sur le fruit et la gourmandise produits à partir du cépage gamay. Les vins nouveaux sont principalement vinifiés par macération carbonique ou semi-carbonique, ce qui permet d’accélérer la fermentation alcoolique. Ce 17 novembre marque donc la sortie en vente des beaujolais nouveau millésime 2022 produits par plus de 700 producteurs de la région. À cette occasion, nous vous délivrons nos 6 coups de cœur de dégustation.
Hôtellerie, changements de codes
Le marché hôtelier fut longtemps partagé entre, d’un côté, des établissements très familiaux et, de l’autre, quelques grands groupes hôteliers dupliquant leur concept sans se remettre en question. L’arrivée des agences de voyage en ligne (Airbnb et consorts) et surtout d’une génération Z cultivant de nouvelles habitudes de consommation a poussé l’hôtellerie à sa mue, notamment le segment du luxe. Des petits groupes à taille humaine ont fait leur apparition. Ils ont adopté le mot « collection » et commencé à changer les codes.
Le Haut-Médoc : troisième étape 2017 du Wine Tour
Le Wine Tour faisait arrêt ce lundi 6 mars dans le célèbre château d'Agassac, en plein Haut-Médoc, pour une fois de plus permettre la rencontre entre chefs et professionnels du vin.
Le premier Wine Tour Gault&Millau
Premier épisode du nom, le Wine Tour Gault&Millau rassemble chefs et professionnels du vins. Toujours avec la même volonté : faire éclore et surtout connaître les talents en devenir de chaque région.
Oenotourisme le long de la Loire : nos adresses pour dormir au cœur des vignes
De la fraîcheur des Muscadets du pays nantais aux cépages singuliers cultivés sur les sols volcaniques d’Auvergne, explorez une sélection de domaines viticoles emblématiques de la vallée de la Loire, idéale pour l’œnotourisme.
Rémy Graillot, le néo-vigneron du château de L’Estang
Si le domaine du château de L’Estang est ancien, avec des références remontant au XVIe siècle, les vins sont nouveaux, vendus sous la marque Lestang 1573. Rémy Graillot, le propriétaire des lieux depuis 2013, lance deux cuvées en quantité très limitée dans une démarche de neutralité carbone originale et prometteuse.
Ces hôtels parfaits pour profiter d’un séjour dans le centre de Paris
Vous cherchez les meilleurs hôtels au cœur de Paris pour votre prochain séjour ? Du Quartier Latin à Montmartre, en passant par le Marais et Saint-Germain-des-Prés, découvrez notre sélection des plus belles adresses où séjourner au cœur de la capitale.
L'agroforesterie, pour réenchanter le Château de Javernand
Enherbement total, 240 arbres plantés à l’hectare au cœur des vignes, arrachage de ceps pour leur faire de la place... Au Château de Javernand en appellation chiroubles, Pierre Prost et Arthur Fourneau repensent tout pour ranimer leur sol et vinifier des cuvées détonantes, fraîches, et soyeuses.
Cap sur la Normandie : le guide régional Gault&Millau 2026 est disponible
De la mer à la campagne, la Normandie est mise à l’honneur dans notre guide qui regroupe 360 adresses à travers 134 villes. Hôtels majestueux, tables gourmandes et artisans passionnés : le nouveau guide Gault&Millau met en lumière ce terroir généreux.
Les Étangs de Corot Ville d'Avray, l'échappée verte tout près de Paris
À l’ouest de la capitale, à une dizaine de kilomètres, ce hameau hospitalier s’ouvre comme un écrin de verdure où le temps semble s’arrêter. Il faut oser le pari de la campagne. Car oui, il est possible d’espérer recharger les batteries sans trop s’éloigner de Paris.
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