Actualités

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Actus & Rendez-vous

Toute la pâtisserie de Jeffrey Cagnes, en musique et en photographie

Dans son nouveau livre, La Pâtisserie de Jeffrey Cagnes, le chef plonge les becs sucrés dans son art culinaire singulier, à travers ses recettes emblématiques et quelques inédites, immortalisées par le photographe Laurent Fau.

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Actus & Rendez-vous

Le manga et la gastronomie : une histoire truculente qui ne manque pas de saveurs

La France et le Japon ont bien des points communs, parmi eux : la gastronomie et le récit dessiné, mais chacun avec son identité propre. En la matière, le manga n'est pas en reste.

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Artisans & Savoir-faire

Cakes de voyage, prêts pour l’embarquement !

Imaginés au début du siècle dernier pour être parfaitement nomades, ces gâteaux sans garniture périssable se conservent pendant plusieurs jours à température ambiante et se transportent partout sans fondre ni s’émietter. Si la fonction a changé, maintenant que nous sommes tous nomades, le goût pour ces cakes est resté.

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Osez la Saint-Valentin

Fouettez la crème, glissez des mots doux au sein d'un fromage moelleux, croquez dans l'œuf .... C’est parti pour trouver l'idée folle qui ravivera la flamme des Valentin et des Valentine. Cœur à prendre, cœur dejà pris c'est le jour J.... Idées de choc et de charme. Par Fsm

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