Actualités

Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Jacques Marcon

Jacques Marcon, chef du restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter des champignons, de la viande ou encore de l’hydrolat.

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Actus & Rendez-vous

Bocuse d’Or 2025 : Paul Marcon vainqueur, 30 ans après son père

Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or 2025, trente ans après son père Régis Marcon. La France termine donc première, devant le Danemark et la Suède.

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Tables & Chefs

Jacques Marcon, chef & Carine Davier, maraîchère, le bon duo au potager

S’il le pouvait, Jacques Marcon viendrait tous les jours dans son potager qu'il partage avec la maraîchère Carine Davier. Un espace de liberté et de ressourcement qui lui est devenu indispensable, contrastant avec le stress et la rigueur de la cuisine.

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Tables & Chefs

Jacques Marcon, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024, le chef Jacques Marcon a été désigné Gault&Millau d'Or.

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Actus & Rendez-vous

Bocuse d’Or 2027 : le candidat de la Team France est…

Qui prendra la relève de Paul Marcon ? Avant la prochaine édition du célèbre rendez-vous gastronomique prévu en janvier 2027, plusieurs chefs se sont affrontés pour représenter la France. Afin de les départager, un jury d’exception s’est réuni ce mardi 21 octobre 2025.

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Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2025

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 5 février 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à L'Abbaye de Collonges.

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Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 5 février 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Palais de la Bourse à Lyon. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à Celest, sous la houlette des chefs Jean-François Têtedoie et Anthony Bonnet.

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Tables & Chefs

Air France installe sa Business Class sur les toits de Paris

Pendant tout l’été, Air France fait vivre une expérience gastronomique inédite, en plein cœur de Paris. Embarquez dans un restaurant aux allures d’avion pour découvrir la carte Business de la compagnie, signée par des chefs de renom.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Kazuyuki Tanaka

Kazuyuki Tanaka, chef du restaurant Racine à Reims, dévoile cinq coups de cœur pour acheter du bon champagne, de la farine de qualité ou encore des légumes rares.

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Tables & Chefs

Champignons : partez en cueillette avant de passer à ces tables de chefs

Envie de vous initier à la cueillette avec un expert ? Ces 4 établissements référencés Gault&Millau vous embarquent pour une superbe balade en forêt et une belle dégustation.

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Tables & Chefs

Les nommés dans la catégorie Pâtissier de l’Année 2026

Cinq pâtissiers de quatre établissements sont en lice pour le titre de Pâtissier de l’Année 2026 Gault&Millau. Un prix prestigieux qui récompense le travail minutieux, innovant et créatif de ces chefs.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Gaëtan Gentil

Gaëtan Gentil, chef du restaurant Prairial, nous dévoile ses adresses pour acheter de bons produits. À vous le meilleur pain de Lyon, mais aussi des légumes et de la viande de qualité.

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