Actualités

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Actus & Rendez-vous

Nolwenn Corre : Grande de Demain Bretagne, 10 ans après le Trophée Jeune Talent

Distinguée comme Jeune Talent il y a 10 ans jour pour jour, Nolwenn Corre, cheffe de l'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu (3 toques) à Plougonvelin dans le Finistère, reçoit aujourd'hui le prix Grand de Demain. Décerné ce lundi 1ᵉʳ juin 2026 au Domaine du Liziec en Bretagne.

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Tables & Chefs

5 adresses pour dîner sur l’eau

À quai ou directement sur l’eau… Voici quelques adresses où la sortie au restaurant prend des airs marins.

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Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2023

À l’occasion de la présentation du nouveau guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, lundi 30 janvier, les chefs et acteurs de la salle de la région. L’événement s’est déroulé à l’abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or, chez Paul Bocuse.

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Dotation Jeunes Talents 2022 – Nantes

La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les audacieux qui se lancent dans la création d'un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre. Pour la deuxième étape de l’année 2022, le Guide Jaune s’est rendu ce lundi 4 avril au Manoir de la Régate, à Nantes.

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Actus & Rendez-vous

Les bonnes adresses d'Arnaud Donckele à connaître absolument

Le chef de Plénitude et La Vague d’Or nous confie ses bonnes adresses pour se régaler de bonnes pâtes de fruits ou trouver une huile d’olive d’exception.

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Actus & Rendez-vous

Olivier Samson sacré Gault&Millau d’Or : “On vise l’exceptionnel”

Récompensé au Domaine du Liziec, le nouveau Gault&Millau d’Or Bretagne défend une gastronomie du produit, du territoire et de la transmission.

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Tables & Chefs

Où manger une bonne quenelle ?

Longtemps cantonnée aux bouchons lyonnais, la quenelle se déguste aussi bien dans sa version la plus classique que la plus contemporaine. Petit tour d’horizon des bonnes adresses pour la déguster.

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Artisans & Savoir-faire

Le Français Thibault Gonzales sacré champion du monde de pâté-croûte

Plat emblématique de notre patrimoine gastronomique, aussi technique que raffiné, le pâté-croûte possède son Championnat du Monde depuis 2009. Ce lundi 1er décembre se tenait à Lyon, la seizième finale ouverte aux professionnels de la cuisine et des métiers de bouche.

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Tables & Chefs

César Troisgros est désigné Cuisinier de l'Année 2026 par Gault&Millau

César Troisgros, chef du restaurant Le Bois sans feuilles - Maison Troisgros à Ouches (4 toques Gault&Millau), a remporté le titre de Cuisinier de l'Année 2026 ce lundi 17 novembre 2025.

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Artisans & Savoir-faire

Pâques 2025 : les œufs d’exception des chefs et artisans

Les chefs et artisans réinventent l’œuf de Pâques avec des créations aussi surprenantes que raffinées Formes inattendues et saveurs audacieuses, découvrez notre sélection.

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Tables & Chefs

Benoît Jabouille en 5 pâtisseries

Benoît Jabouille est le chef pâtissier du Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu, à Beaulieu-sur-Mer. Voici cinq desserts qui, selon lui, représentent parfaitement son univers pâtissier.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

S'offrir une nuit au musée d’Orsay, c'est possible !

La cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques de Paris 2024 se tiendra ce 26 juillet 2024. Pour l’occasion, le musée d’Orsay fait gagner une nuit pour deux dans le salon de l’horloge, spécialement aménagé pour l’occasion.

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