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Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Hôtels avec cheminée : nos adresses pour une escapade cocooning idéale
Envie de cocooning cet hiver ? Découvrez ces refuges cosy avec cheminées, parfaits pour vous réchauffer après une balade en forêt ou en ville. Ambiance chaleureuse et moments au coin du feu garantis !
Charles-Antoine Jouxtel, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Le chef Charles-Antoine Jouxtel du restaurant Symbiose a reçu le titre de Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie.
Dégustez un menu à 4 mains et 5 toques
Le 25 mars 2024, deux chefs toqués vont joindre leur talent et proposer un déjeuner et un dîner à quatre mains. Découvrez leurs noms et le menu.
La Paulée fête sa 40e édition avec Emmanuel Renaut
La Paulée, événement qui vise à mettre en lumière la richesse des vins de Loire, fête son quarantième anniversaire le dimanche 24 mars 2024. Pour l’occasion, Emmanuel Renaut orchestrera un dîner exceptionnel à Chartres.
Noces de champagne chez LVMH
C’est la saison des mariages en Champagne. Les flûtes se lèvent et l'on trinque à l’union de plusieurs grandes maisons avec d’illustres chefs de la gastronomie française. Bien au-delà de brèves fiançailles autour d’un accord mets et vins le temps d’un dîner, certaines marques ou maisons de champagne s’attachent les services d’un chef « à domicile ».
Hôtellerie, changements de codes
Le marché hôtelier fut longtemps partagé entre, d’un côté, des établissements très familiaux et, de l’autre, quelques grands groupes hôteliers dupliquant leur concept sans se remettre en question. L’arrivée des agences de voyage en ligne (Airbnb et consorts) et surtout d’une génération Z cultivant de nouvelles habitudes de consommation a poussé l’hôtellerie à sa mue, notamment le segment du luxe. Des petits groupes à taille humaine ont fait leur apparition. Ils ont adopté le mot « collection » et commencé à changer les codes.
L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice : le promontoire des Savoies
Cette maison familiale centenaire a vu passer Winston Churchill, Jean-Paul Sartre, la Reine d'Angleterre, Nixon, le Shah d'Iran, Brigitte Bardot... L'Auberge du Père Bise est un symbole de l'art de vivre à la française, dans un des plus bels horizons de l'hexagone : le lac d'Annecy. L'Auberge du Père Bise promet une expérience unique et hautement personnalisée, où l'on y retrouve une cuisine enracinée, orchestrée par le chef Jean Sulpice, sacré ' cuisinier de l'année » en 2018 par Gault&Millau. Avec l'hôtel et le spa en lien avec l'environnement, portés par Magali Sulpice, La Maison Sulpice se veut un promontoire des Savoies.
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